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Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ¼ xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 ½ xícaras de achocolatado em pó
- ½ xícara de água fervente
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 1 ½ colher de chá de fermento químico
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 xícaras de confeito de chocolate
Modo de Preparo:
- Separar as gemas das claras. Reservar as claras em uma tigela; bater as gemas com o açúcar e o óleo.
- Misturar a farinha de trigo, o sal e 1 xícara de achocolatado.
- Adicionar, alternadamente, a água e a farinha de trigo com achocolatado, na mistura das gemas.
- Quando estiver bem encorporado, adicionar a essência de baunilha.
- Bater a clara em neve.
- Juntar o fermento a mistura e por último as claras em neve delicadamente.
- Dispor em uma forma redonda, forrada com papel manteiga, e com as laterais untadas e enfarinhadas.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 40 minutos.
- Quando o bolo esfriar, cortar ao meio com a ajuda de uma faca ou um fio de nylon.
- Em uma panela, juntar o leite condensado, ½ xícara de achocolatado e a manteiga. Levar ao fogo baixo até que fique consistente. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite. Mexer para que fique morno.
- Usar metade do brigadeiro para rechear o bolo e o restante para a cobertura.
- Cobrir com confeitos de chocolate.
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