Bolo de cenoura com beijinho
Gatas quem não ama bolinho de cenoura? Ele é uma delícia… E se ao bolo de cenoura juntarmos beijinho, fica excecional. Vamos experimentar nossa receita de bolo de cenoura com beijinho?! Confiram:
Ingredientes:
– 3 cenouras sem casca picadas
– 1 xícara (chá) de óleo
– 6 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
– Margarina e farinha para untar
– 2 latas de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 150 g de coco ralado
– 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo:
1-No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, 4 ovos, o açúcar e transfira para uma tigela.
2-Misture a farinha de trigo e o fermento.
3-Coloque em uma forma de 28 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.
4-Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC durante 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
5-Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.
Prepare o recheio e cobertura:
1-Em uma panela, misture o leite condensado, 2 gemas, 2 colheres (sopa) de manteiga e 100 g de coco ralado.
2-Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
3-Desligue o fogo e misture o creme de leite.
4-Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo.
5-Por cima, polvilhe o restante do coco.
Informações Adicionais:
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolo
Calorias: 783 por porção
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