Bolo dois cremes
Meninas aprendam como fazer esse bolo com dois cremes delicioso. É super gostoso! Confiram a receita! 😉
Ingredientes:
– 3 xícaras (chá) de açúcar
– 7 colheres (sopa) de manteiga
– 7 ovos
– 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 400 g de framboesas congeladas
– 3 1/2 xícaras (chá) de leite
– 3 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
– 2 anis estrelados
– 400 g de chocolate ao leite picado
– 1 colher (sobremesa) de água
– 1 xícara (chá) de nata
Modo de preparo:
• Prepare a massa: na batedeira, bata 2 xícaras (chá) de açúcar com 5 colheres (sopa) de manteiga, adicione 4 gemas, uma a uma, a farinha, 1 xícara (chá) de leite e o fermento.
• Bata 4 claras em neve e incorpore delicadamente.
• Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro e asse no forno, preaquecido, a 200 °C por 30 minutos ou até, que espetando um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar, desenforme e corte em 4 discos.
• Faça a calda: em uma panela, misture 400 g de framboesas congeladas e 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo brando sem mexer, até dar ponto de calda, aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar.
• Prepare o creme: no liquidificador, bata 3 gemas, 2 1/2 xícaras (chá) de leite, o amido e o açúcar.
• Transfira para uma panela, coloque o anis e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer até engrossar.
• Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar.
• Em um aro próprio para montagem de bolo, coloque o primeiro disco e distribua metade da calda.
• Coloque o segundo disco, espalhe o creme e cubra com o terceiro disco.
• Regue com a calda e termine a montagem com o quarto disco.
• Leve à geladeira, enquanto prepara a cobertura.
• Faça a cobertura: em uma tigela, coloque o chocolate, a água e derreta em banho-maria.
• Sem parar de bater com um batedor de arame, junte a nata.
• Retire do fogo e misture 2 colheres (sopa) de manteiga fria.
• Cubra o bolo e leve à geladeira por 3 horas.
Dica: se quiser, substitua a calda por geleia de framboesa.
Informações Adicionais:
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: Difícil
Categoria: Bolo
Calorias: 469 por porção
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Espero que gostem do meu blog.