Brigadeiro

Brigadeiro

Hoje trazemos o bolo de chocolate de excelência – o Brigadeiro. É apreciado por adultos e crianças e fica sempre bem em qualquer festa ou reunião de amigos. Deixe-se levar pela nossa sugestão.

Ingredientes:
– 5 ovos
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 chávena de água
– 2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo com fermento
– 1/2 chávena de óleo
– 2 chávenas de açúcar

Recheio:
– 1 lata de leite condensado
– 5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
– 1 chávena e 1/2 de leite gordo
– 2 colheres de sopa de manteiga
– chocolate granulado para a decoração

Modo de preparo:

1-Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, reserve.
2- Bata as claras em castelo bem firme.
3- À parte, bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e continue batendo, acrescente o chocolate quente e misture bem, adicione a farinha pouco a pouco batendo, junte as claras em castelo envolvendo com cuidado, com a vara de arames, e sem bater.
4- Coloque a massa numa forma,  redonda sem buraco, já untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5- Leve a cozer em forno médio cerca de  45/50 minutos. Enquanto o bolo coze prepare o recheio para usar assim que o bolo sair do forno.
6- Verificar cozedura depois de terminado o tempo, desenformar para uma superfície plana e ainda quente pique o bolo todo com um palito grande. Corte o bolo na horizontal.
7- Coloque  a terça parte do recheio no meio do bolo, monte a outra parte e coloque o restante recheio para cobrir todo o bolo. Enfeite com o chocolate granulado.

Recheio:
Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo, com uma colher de pau, sempre até engrossar.

Bom Apetite. Partilha! 🙂