Sorvete cremoso de Maracujá
Hoje deixamos uma receita de sorvete super fresquinho, sorvete cremoso de maracujá. Para quem é fã de maracujá e de sorvete, essa é a receita ideal!! Vamos lá, confira a receita:
Ingredientes:
1 copo americano de suco concentrado de maracujá (encha somente até o friso do copo)
¾ xícara (chá) de açúcar
3 claras
1 lata de creme de leite (com o soro)
Modo de preparo:
1- Misture o açúcar com o suco de maracujá e leve ao fogo até obter uma calda grossa (ponto de voar*)
2- Bata as claras em neve e vá juntando aos poucos a calda quente, continue batendo até amornar.
3- Misture o creme de leite e leve ao freezer.
4- Remexa o sorvete com um batedor ou garfo de vez em quando, por umas três vezes nas três primeiras horas.
5- Sirva com calda de maracujá ou calda de chocolate
Ponto de Voar*: Deixe a calda cair da colher, então assopre, a calda deve se movimentar, como se quisesse voar.
De sabor ácido, a textura cremosa desse sorvete surpreende.
Acredito que se possa fazer uma pequena alteração na quantidade do suco, caso o deseje mais suave.
E aí, gostou? Partilha com suas amigas 🙂
Adoro perder tempo cuidando de mim <3
Espero que gostem do meu blog.