Está procurando uma sobremesa para o Natal ou para a virada e que seja bem docinha e fresquinha? Está no sítio certo. Esse sorvete de doce de leite com frutas vermelhas é sucesso garantido! Rende cerca de 10 pedaços e é sucesso garantido na sua ceia! É só lembrar de retirar do freezer uns 10 minutos antes de servir para desenformar e jogar a calda por cima!
Calorias: + de 300kcal
Tempo de Preparo: 25 min + 4 horas de freezer
Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
PARA O SORVETE:
- 2 col (sopa) de açúcar
- 4 ovos separados em claras e gemas
- 1 xíc (chá) de doce de leite
- 1 lata de leite de vaca
- 1 lata de creme de leite
PARA A CALDA:
- 1 xíc (chá) de frutas vermelhas
- 1/2 xíc (chá) de açúcar
- 1 xíc (café) de água
Modo de preparo:
PARA A CALDA:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Misturando delicadamente, cozinhe por cerca de 20 minutos ou até engrossar e formar uma geleia mole.
PARA O SORVETE:
1) Coloque no liquidificador: as gemas, o doce de leite e o leite de vaca. Bata bem.
2) Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Desligue e misture bem para não talhar
3) Em uma batedeira, coloque as claras em neve e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar em ponto de neve (você vira a tigela de ponta cabeça e não escorre). Acrescentar o creme de leite mexendo delicadamente com uma colher.
4) Misturar os dois cremes levemente.
5)Unte uma forma redonda com óleo e despeje a mistura por cima.
6) Leve para o freezer por no mínimo 4 horas ou até a hora de servir.
7) Desenforme, jogue a calda por cima e sirva.
Assista o vídeo da receita e se joga:
Fonte: blogdobomgosto
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